作为酱香型白酒核心产地的贵州，一直以来，酒类从业人员专业技能成为不少中小酒企发展的瓶颈。继2012年贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州大学白酒研究院成立以后，今年7月30日，设在贵州大学酿酒与食品工程学院，并由该院院长邱树毅担任中心主任的贵州省酒类培训中心在贵州大学揭牌成立。至此，贵州的酒类从业人员及白酒爱好者，再也不用远赴他省接受培训报考品酒师、调酒师、侍酒师。

  贵州有了酒类专业培训

  贵州省酒类培训中心的主要任务是开展白酒和葡萄酒的品酒师、调酒师、侍酒师等酒类培训，同时，中心将实施“引进来”和“走出去”发展战略，“引进来”即是将外来文化和成功经验引进来，“走出去”即是借助外来经验和渠道，研发适合酱香酒宣传推广和培训的方案与教材，在国内外进行宣传推广和培训。

  同时，为了更好地助推贵州白酒发展，让广大消费者了解酱香酒，中心将研发酱香酒侍酒师课程，通过酱香酒的历史、人文、地理、工艺、品鉴、贮存、酒具和配餐等方面编制一套中英文版的教学课程，即适于教学，也适于酱香酒品牌宣传推广，让酱香酒走向全国，走进国际市场。中心的成立，填补了贵州酒类专业培训的空白，中心届时将根据培训业务的拓展情况，在全省乃至全国范围内逐步设立授课点或授权机构。

  贵州大学党委副书记杨伟民表示，贵州省酒类培训中心将开展白酒和葡萄酒品酒师、调酒师、侍酒师等培训，更好地助推贵州酒业的发展。

  酒类培训中心与白酒酿造学院互补

  2012年12月14日，贵州大学举行酿酒与食品工程学院、贵州大学白酒研究院揭牌仪式。白酒研究院则以产业化研究为主，为贵州白酒行业起到孵化器的作用。白酒酿造学院的成立，为白酒大省的贵州培养白酒行业专业人才。

  业内人士称，贵州白酒产业长期以来一直普遍存在缺乏优秀管理人才、生产技术人才和市场营销人才这一突出的问题，由于贵州省白酒生产及管理的人才本身严重不足，而每年在省外大专院校学习白酒产业相关专业的大专毕业生从省外大专院校毕业后愿意回贵州白酒生产企业及相关企业工作的远远不足，为白酒生产企业培养和输送高水平大专毕业生人才的主要是贵州大学和贵州省轻工职业技术学院的相关专业。但每年本科毕业生和专科毕业生不多，且还要在其他领域和产业就业，每年实际进入全省白酒产业的大专科毕业生及硕士研究生不足100人，人才缺乏已经成为制约白酒产业发展的重要因素。

  而由贵州省酒文化研究会、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州钰禾商贸有限公司共同发起成立的贵州省酒类培训中心，旨在贯彻落实省委、省政府“一看三打造”的白酒发展目标，实施人才素质提升工程，通过酒类培训与文化传播，促进白酒产业转型升级，推动贵州酒产业又好又快发展。酒类培训中心的成立，将与贵州大学白酒酿造学院形成优势互补，共同推进贵州白酒产业发展。

  携手酿酒学院促进酱香白酒产业发展

  业内人士表示，酒类培训中心成立，将与白酒酿造学院一起，成为贵州酒类产业发展的助推器。

  “贵州是产酒大省，酿酒业是贵州的支柱产业之一，在贵州经济建设中举足轻重！”邱树毅在揭牌仪式致词中说，2014年贵州白酒产量居全国第8位，全省规模以上白酒企业完成销售收入472亿元，同比增长5.17%，居全国第3位，利润总额231亿元，位居全国第一。邱树毅表示，中心的成立，为企业及行业培训急需人才，更好地助推贵州白酒产业发展，促进酱香酒的宣传推广，让酱香酒走向全国，走进国际市场。

  在当天的成立揭牌仪式上，广东省品酒师侍酒师管理专业委员会副秘书长李建斌授予贵州省酒类培训中心为“ISG国际侍酒师贵州总授权机构”，开展ISG(InternationalSommelierGuild)国际侍酒师认证课程培训。ISG作为被全球多个国家官方认可、最具职业价值的葡萄酒培训认证课程，由全世界唯一获得BOE(BoardofEducation)美国各州教育部认可和批准的美国国际侍酒师协会开发。该课程是北美地区50多所著名公立或私立大学的必修课，并在全球60多个国家和地区设有分校进行授课，获得全球各国的承认。