腾讯财经4月18日报道称，北京城北市场鲜肉交易厅，仅剩两家尚在营业的鸡肉柜台，其中一家早上仅仅卖出7只鸡，5.5元一斤，这样的销量和价格，此前在这家华北地区主要农副产品集散地之一是难以想象的。据中国畜牧业协会初步测算，截至4月15日，肉鸡鸡苗直接损失，加上活鸡和鸡肉产品销售损失，合计超过160亿元。

  随着H7N9禽流感在国内蔓延，为控制传染源以及做好防护工作，部分涉及禽流感疫情的省市地区大量扑杀活禽，活禽与鸡肉等交易量急剧减少，价格大幅下滑，致使家禽业损失超过130亿元。目前还没有针对H7N9人用的疫苗，且还需进一步观察和论证是否要启动疫苗大规模生产。在传染源未得到有效控制之前，需要人们做好防护工作。

  与此同时，为了稳定家禽业，一些地方相继出台贴息免税等相关政策。

  企业：禽养殖业损失惨重

  4月初，农业部确认在鸽子及鸡的样品检出H7N9，我国家禽业受到冲击，禽类产品市场急剧萎缩。根据中国畜牧业协会初步测算，截至4月15日，禽流感波及企业和农户4400多万户，全国肉鸡鸡苗直接损失超过37亿元，活鸡及鸡肉产品销售损失超过130亿元，禽流感疫情的发生与蔓延，对家禽养殖行业生态链造成重创，使得我国家禽业受到巨大冲击。

  截至2013年4月15日20时，全国禽流感确诊病例为63人，14人死亡，而截至2013年4月16日20时，全国禽流感确诊病例为77人，16人死亡。随着H7N9禽流感病例和所涉及的省市陆续增加，禽流感对经济社会各方面的影响也愈加明显，家禽业、餐饮、旅游、航空、物流，甚至体育行业（羽毛球）都受到波及。

  H7N9禽流感疫情将家禽业拉入公共卫生事件中，为控制传染源，控制疫情，多地已经暂停活禽交易，部分涉及禽流感疫情的省市地区，大量扑杀活禽，养殖户也开始对积压家禽进行人道毁灭，许多养殖户无奈之下甚至只能以6分钱一只的低价将鸡苗处理给养蛇人，作为饲料来喂养蛇。最早暴发疫情的安徽省的和威集团损失巨大：每天生产80万只苗鸡无法外运销售；每天存栏20万只肉鸡，饲料消耗大；每天出栏20万只肉鸡屠宰挤占库存，资金压力巨大。该公司统计，仅此3项每天损失超过300万元。

  “原来每天可以卖出1万余只土鸡，现在销售基本停滞。”宁波某牧业公司负责人大倒苦水。该公司是浙江省农业龙头企业、浙江省最大土鸡养殖企业，年销售宁海土鸡达600万羽，然而，自近期禽流感事件发生以来，其家禽类产品销量一落千丈。该负责人表示，4月6日以来，一只鸡都没有卖出去，只好加大屠宰力度，预计一个月下来要冷藏500吨。根据该负责人透露的冷藏价格计算，去除宁波市政府给予的补贴，企业增加的成本达到60万元。

  据腾讯财经报道，在北京接近北六环的一家中型养殖场，其工作人员告诉记者，禽流感已经基本让销售停滞。他说：“春节之后，鸡卖得就不怎么样。但一直到几天前，还都有买鸡的上门。最近几天，干脆几乎没人上门了。”

  4月13日，北京、河南确诊首例人感染H7N9禽流感病例。尽管北京顺义区将事发地后沙峪镇古城村503只存栏家禽全部扑杀，还是未能阻止人们的担忧。

  这家养殖企业的三黄鸡，主要经由中间商屠宰处理后供应饭店。由于价格是早已签订好的，他们并不太担心价格下跌，只是客户不再上门让他们忧心忡忡。

  同样门庭冷清的还有其上游公司，在距这家养殖场不远的大型种鸡养殖场，也已经很少有客户上门。其值班人员表示，因为现在肉鸡不赚钱，养殖的越来越少，场里的种蛋销售直接受影响；最近两天都没有孵化场上门取货。早前一只种蛋能卖到一元多、两元钱，现在肯定达不到了。

  去年爆发的速成鸡、食药鸡事件，给肉鸡养殖业造成的阴霾还未消褪，从天而降的禽流感又让行业陷入更大、更深的危机中。

  中国畜牧业协会禽业分会初步估算，前一周疫情造成家禽行业直接和间接损失接近100亿元。整个家禽行业从种蛋、鸡苗、肉鸡到鸡蛋，全部遭受重创。波及企业和农户4400余万户，仅鸡苗损失每天就达2000-3000万元，活鸡损失每天超亿元。

  艾格农业数据库资料显示，在白羽肉鸡养殖大省山东，市场连锁反应也导致肉鸡价格大幅跳水，一周降价1.5元/公斤，养鸡户损失惨重。该机构分析认为，H7N9流感的影响仍将继续，2013年家禽养殖业最艰难的时候尚未到来；短期内鸡苗和肉鸡价格不会出现反弹。

  市场：鸡肉需求一夜消散

  国家卫计委组织联防联控工作机制专家组对近期疫情形势进行了风险评估，认为，人感染H7N9禽流感病毒为禽源性，人感染H7N9禽流感病毒来源于被感染的禽或被其污染的环境，接触被感染的禽或暴露于活禽市场是人感染的重要危险因素。在传染源未得到有效控制之前，病例数仍可能继续增加。禽流感疫情在国内持续，我国禽类市场低迷，肉鸡交易量与价格大幅下滑，各地禽类零售市场极度冷清。世界卫生组织指出，吃正常处理和烹调的肉是安全的，流感病毒在足够热的情况下会灭活，食物的整体温度达到70度将杀死病毒，尽管如此，人们还是难以接受禽类食品。

  不少对10年前非典心有余悸的人们，还是选择不再消费禽肉食品。公众的恐慌情绪已对养殖和餐饮业产生巨大负面影响。

  北京城北市场是华北地区主要的农副产品集散地之一，在它的鲜肉交易厅内，原本有十家左右鸡肉摊位。16日上午10时，仅有两家还在营业，其余已早早收摊。三黄鸡价格从七八元降到5.5元一斤，仍少有人问津。

  据摊主介绍，禽流感未发生时，除有多家饭店固定取走鸡肉外，他一早上还能卖出七八十只，而现在只能卖出零星几只；生意没了九成，不如早歇业。同一时间，交易大厅内数十家猪肉摊位上摆得满满的，他们一天的生意才刚刚开始。为挽救在微利和亏损中挣扎的产业，中国畜牧业协会禽业分会副秘书长仇宝琴呼吁为禽流感改名，就像当年将猪流感改名为甲型H1N1流感一样。

  记者走访成都市场发现，市场中活禽类交易几乎全部暂停，专营生鸡肉的店铺或暂时关闭，或门前买客稀少，店主表示即使现在这里未发现禽流感疫情，但可能出于心理因素，买鸡肉的人少了。买菜的刘女士感叹道：“虽然现在没有发现病例，但是心理上还是暂时接受不了，而且也不能肯定这里就一定没有禽流感病毒，不怕一万，就怕万一，所以就想暂时不买鸡或鸡蛋。”记者在商场也发现，问津烹饪好的整鸡或其他鸡肉熟食的人数相对以往减小不少。同事去肯德基用餐时也避开了与鸡有关的食物，且他发现多数人亦是如此。

  餐饮：行业整体营收下滑

  和家禽有关的餐饮企业日子同样不好过。

  4月11日，肯德基母公司百胜宣布，肯德基在中国同店销售额在3月出现了16%的下降。虽然受益于必胜客披萨连锁店的4%的同店销售增长，3月集团在华总体销售额还是出现了13%的降幅。对于禽流感的影响，百胜也做出解释，称和禽流感相关的公开报道已经对肯德基的销售造成了严重的负面冲击，但最终受到多大影响，要等到4月23日发布一季度业绩和5月10日发布4月同店销售数据才能知晓。

  这是最近半年内，肯德基遭遇的第二次“打击”。去年年底，受速成鸡和食药鸡事件影响，四季度肯德基同店销售额下降8%。同样以鸡肉为主要原料的麦当劳，尚未公布其受影响情况。

  中餐企业全聚德也受到一些冲击，尽管声称经营正常，养殖场和屠宰场都有安全保障，其股价还是从3月27日的34.9元，下跌至4月16日的29.6元/股，跌幅15%。多家基金也开始积极减持和禽流感相关的农业、餐饮旅游和航空板块。

  2003年非典以来，公众对传染型病毒恐慌心理加重。4月禽流感范围扩大，多地区出现病例使得恐慌再次来袭。不过与10年前非典不同，禽流感H7N9并未出现人与人之间传染。只是不断增加的病例数让有些担心，类似非典疫情对经济的打击，是否有重现的风险？

  2003年，同样是在这个季节，中国经济刚从通缩困境中走出，非典疯狂来袭。4-6月非典集中爆发期，餐饮零售业出现了断崖式下跌，餐饮业5月同比增速一度跌至-15.5%。整个二季度社会消费品零售总额增速明显下滑。

  2003年6月后，餐饮、旅游、娱乐等产业才逐步恢复正常。幸运的是当时能源等基础行业受非典影响不大，这也支持之后工业生产和固定资产投资的快速增长。

  花旗报告在分析禽流感影响时，也回顾了非典对中国经济的影响：2003年5月非典期间航空和铁路交通分别按年跌71.4%和61.2%，零售销售增长当月只有4.3%增幅，是正常季节的一半。

  政府：优惠政策保行业稳定

  保监会发表关于家禽保险禽流感责任理赔与关于农业保险条款和费率、经营资格管理的通知，要求积极应对禽流感。但是养殖业风险大，且不好预测。适当运用一些金融工具可以降低养殖业市场风险，但是由于成本高、保费低，截至目前国内仍未出现相关的保险产品。

  若疫情持续下去，而且让企业和养殖户单独面对风险，承担此次禽流感导致的损失，不少企业和养殖户有可能会倾家荡产。业内人士呼吁国家对家禽业出台政策保险，并建立家禽风险基金，免于企业和养殖户在发生疫情时损失惨重。

  据安徽网4月17日报道，随着人感染H7N9禽流感病例增加，家禽消费大幅下降，对安徽省禽业生产造成严重影响。为此，安徽省出台措施，保护种禽生产，扶持养殖和加工企业，对龙头企业提供贴息和税收减免等扶持政策，推动龙头企业和养殖户产销对接，以稳定禽业发展，促进农民增收。

  按此政策，自今年4月10日至7月10日，对安徽全省从事家禽养殖、加工的省级农业产业化龙头企业，给予流动资金贷款利率的50%贴息支持。对已发放尚未到期的流动资金贷款，银行适当延长还贷期限。对已到期并发生流动资金贷款逾期的受损企业，银行实行贷款展期。对家禽养殖、初级加工企业，免征2013年度企业所得税。自今年4月10日至7月10日，对家禽养殖、加工企业缴纳城镇土地使用税、房产税有困难的，可以申请减免。自产自销的家禽养殖、初加工企业免征增值税。减免家禽及禽产品检疫费、排污费、城市污水处理费和河道工程修建维护管理费地方分成部分。生产用电执行贫困县农业排灌用电政策。各类有关支农资金要向禽业生产倾斜。

  享受政策的同时，该省也要求龙头企业做好与养殖户的产销对接，要履行与农户签订的合同和订单，切实保证农民的利益。因不可抗力造成合同和订单无法兑现的，应给予农户合理补偿。禽类加工企业自今年4月10日至5月10日收储的禽类产品，每吨给予50元损耗费补贴，连续补贴3个月。

  为加强种禽保护，该省还将对每存栏1套祖代种禽或原种种禽补贴30元。对每存栏一套父母代种禽补贴10元。

  据调查，浙江省多地也紧急出台政策对当地家禽养殖业予以财政扶持。16日，浙江省政府办公厅专门出台《关于积极应对H7N9禽流感扶持家禽业持续健康发展的通知》，计划通过财政补助、税费减免等政策，保护家禽养殖者利益，努力稳定家禽生产，促进家禽养殖业持续健康发展。

  《通知》明确，对持有效《种畜禽生产经营许可证》的种禽场给予生产维持性补贴。以2013年4月8日的存栏种禽数为准，财政按每只15元的标准给予补助。

  分析认为，本次禽流感的风险或属短暂，如果未来传染数字上升，将首先打击交通行业包括航空和陆上交通，然后是食品和零售业；禽流感或对经济增长影响有限，但供应减少下或引致未来食品价格上涨。