据张庆义的夫人李玉芳讲，张庆义出差回来，哪怕很晚了，也会在门口停下车，到院里散步转一圈，有时看到正在建设的大楼有一个人没戴安全帽，就会给主管此事的经理通电话。张庆义总在不断地巡查，总能发现问题，现场目视管理是他的重要工作方法。

  五项主义

  日本的古灿友三提出了“现场、现物、现实、原理、原则”为出发点的管理思想，被称为“五项主义”，深受世界企业界人士的推崇，五项主义的一切，都是从“看”开始，看是从心理活动开始的，所以此时的眼不是平时的眼，而是心眼、明眼、慧眼、密眼、漠眼、童眼、洞眼、慈眼、自在眼，其中“童眼”，是指以儿童般的纯洁心灵去观察事物。五项管理就是要把日常管理建立在事实的基础上，事实可以穿越文件与口号，成为新构想的出发点。

  “布置并不等于完成”。五项主义提到“目视管理”，是指管理者在发现问题后，与各类人员广泛接触，交流信息，研讨问题，从而既能使人们学习更多东西，又能更好地保持联系并驾驭局面。

  张庆义无疑是一个目视管理的忠实实践者，这就是为什么他那么喜欢在厂里散步的原因。

  装料工人的每一个动作都有规定

  2004年1月，汪中求先生的《细节决定成败》一书推出，提出“精细化管理时代——细节决定成败”的观点，被誉为“扎在当今社会浮躁穴位上的一根银针”。2005年，可以说是河套酒业的细节管理年，河套酒业掀起了学习《细节决定成败》一书的热潮，上至公司领导，下至行政管理人员、普通员工，找差距，寻不足，并及时整改，提升公司的执行力。《河套酒报》在长达一年的时间里，都开辟专栏，介绍各车间班组学习此书的体会。

  一位叫史金玲的大学毕业生写了她读《细节决定成败》一书的感受：

  想起我刚刚毕业的第一年，一腔热血，总想干大事，到底什么是“大事”自己也说不清楚，可却总是认为打扫办公室、打字、收发文件、整理档案是一些鸡毛蒜皮的小事，是在浪费生命，第二年认识到了，公司领导每天也是在为芝麻绿豆的小事劳心费神，甚至发现一个错别字都会认真修改。原来大事也好，小事也好，都是一些很平凡的细节组成的，第三年认识到，客户来参观，看到办公室干净整洁，会称赞公司环境好、员工素质高。每位员工不经意间的微笑，同事间相互尊重的轻声问候，是决定这个团队成败不可缺少的元素——细节。

  河套酒业酿酒部部长王亚雄说：河套王酒之所以好，是因为纯粮酿造、酿造工艺精益求精，机械设备一流，大曲好，水用得好。

  他说在生产过程中河套王酒量水时，用的是纯净水，是专门从纯净水公司进的，成本非常高，但微生物代谢过程中的水是影响品质的，为了追求卓越品质，就要不惜代价。

  他说酿酒与乳品不一样，酿酒与气温环境有关系。

  同样是两吨粮食，有的班组出600公斤酒，有的班组出500公斤酒。因此我们要求装料过程中，工人要经过培训，有一套完整的动作规范，看到探气装锅，确保薄平准匀。装锅过程还有专门的检查员进行全过程的检查，整个出酒量与班组的工资进行挂钩。

  车间里，原料、工具都有专门的地方放置。张庆义是较早实行“定置管理”的企业家，有一物必有一专有位置。1975年杭锦后旗机械厂成立生产供应股由张庆义负责，张庆义建立了ABC管理体系，将过去积压的产品进行分类管理，特别是成立了工具库，采用工具借用方式，避免了工具流失，防止了跑冒滴漏，为厂里节省了一大笔钱。

  河套酒业集团在生产管理中积极推行“目标成本”考核体系，从酿酒生产原料、包装生产物料到成品酒出厂，都制定详细的目标成本管理内容，层层把关，层层考核。