11月7日，习酒公司2015年度生产、质量工作大会在大礼堂隆重召开。会议全面总结了2014年度生产、质量工作，并对2015年度生产、质量工作进行了安排部署。公司董事长、党委书记张德芹，党委副书记、纪委书记冯镱，副总经理陈应荣、曾凡君，工会主席沈必方、总会计师帅承举、总工程师胡峰，总经理助理杨云、向祖祥等出席，公司中层管理人员、生产、辅助部门班级管理人员及后勤部门员工代表参加。

  杨云作《2014年度生产工作总结暨2015年度生产工作安排报告》。报告回顾了2014年度公司各项生产工作，从制曲、制酒、包装等部门生产任务完成情况及开展的主要工作进行了全面总结，并分析了目前工作中存在的问题和不足。报告指出：2014年，公司各部门紧紧围绕生产实际，不断夯实工艺基础，努力提高产、质量；通过“细流程、抓关键、严执行、重协调、亮成果”不断提升生产管理水平；降本增效，积极贯彻落实“四个一”工程；积极开展劳动竞赛；不断深化生产安全；各部门凝心聚力，攻坚克难，习酒2014年生产、质量创新高。报告同时对2015年度生产任务指标、主要工作作了详细的安排，提出了指导思想，明确了发展的新方向。

  胡峰作题为《强化质量管理、提高产品品质、加强科技创新、保障食品安全》的2014年度公司质量工作报告。报告对2014年大曲质量检验，浓、酱香新酒质量检验，原辅材料、包装材料、待装酒、成品酒质量检验等情况进行了总结。2014年，公司通过建立健全质量管理体系，大力开展QC活动，提升技术团队实力，加强生产过程质量监控，提高质量问题处理能力，增强科技创新能力，强化员工质量管理意识，有效传承习酒质量文化，实现了产品品质和食品安全的全面监控。

  张德芹对2014年度生产、质量工作给予了充分肯定，并从环境、资源、市场、产品结构、营销团队等方面分析了当前公司面临的危机和形势。他指出：在新形势下，习酒要脚踏实地、坚定信心，真正做到每个人都是责任者、执行者和践行者，用过硬的品质、优质的服务、扎实的市场基础冲出重围。针对未来习酒的发展，张德芹表示：相信习酒有能力、有实力在这场大浪淘沙中逆势上扬，这源于习酒的五大核心竞争力：一是爱岗敬业的习酒团队。人心齐泰山移，在新形势新环境下，习酒员工时刻保持大局意识、危机意识和责任意识，不断夯实工艺基础，努力提升产品质量；二是趋于完善的质量体系。质量就是生命线，通过建立健全质量管理体系、测量管理体系和食品安全管理体系，形成良好的管理流程和安全保障；三是快速扩大的品牌张力、知名度。品牌张力就是生命力，习酒品质、习酒文化、品牌价值在消费者心中得到认同，习酒知名度位于中国白酒行业前列；四是省、市、县各级政府及茅台集团的高度关心支持。从环保、科研、交通等方面明确了具体措施，推动习酒发展新跨越；五是快速调整发展思路。深化改革调整，强化市场管理，优化资源配置，对市场方向、产品结构、营销思路、市场终端快速调整，深耕本土市场，打造重点市场，不断提升效益水平。

  为了确保2015年度生产、质量工作的圆满完成，张德芹要求：以质量为保障，相关人员要做好管理工作的标准化、精细化、科学化，严把生产质量关，力争全面实现新一年各项奋斗目标；以安全为重点，狠抓生产安全，健全各项制度，强化现场监管，落实安全防范，杜绝安全隐患；以环保为抓手，提升环保意识，加强环保建设，构建“环境友好型、资源节约型”的现代化企业；以员工为根本，增强家园文化建设，关心关怀员工生产生活，凝聚和激发员工与企业之间“爱厂如家”的激情与正能量；以节约为导向，提高员工的节约意识，严格考核指标，规范生产原材料管理，为公司节约生产成本。

  张德芹强调：2015年，作为机遇与挑战并存的一年，希望各级员工要以饱满的工作热情和积极的工作态度，齐心协力、精诚团结、振奋精神、创新发展，努力完成2015年公司安排的各项生产目标任务，共筑辉煌的“习酒梦”。