“金师傅的这壮馍做的真好吃！”“吃着这壮馍，感觉就像回到了咱濮阳……”晚餐时间，在位于山西晋城的中原石油工程井下特种作业公司煤层气斯伦贝谢作业项目食堂内，员工们一边吃着刚出锅的濮阳壮镆，一边称赞厨师金跃刚师傅的手艺好。

  2014年12月份的山西，比中原冷很多，更何况工人们都是在山里施工。怎么才能让职工们吃得可口？吃得舒心？该项目班子成员动起了心思，并专门召开了一次伙委会。大伙儿提意见说，对米饭馒头、鸡鸭鱼肉都有点吃腻了，能否换个花样尝个新鲜。项目部厨师金师傅自告奋勇说：“俺会做濮阳壮馍，中不？”此话一出，让大家很是惊讶和期盼。由于当地食材有限，金师傅让家人从濮阳捎来了做壮馍的用具和材料。早上天还没亮，金师傅就忙活开了，切菜，调馅，和面……考虑到职工口味需求不同，有吃肉的，有吃素的，有吃辣的，有不吃辣的，金师傅把壮馍做成了荤素两种，把辣椒单独盛放。壮馍成形后，最辛苦是在平板锅上进行油煎工序。煎一个壮馍约需20多分钟，午饭后，金师傅一直站着，忙到了晚饭时间，才把所有壮馍做好。

  当天下午6时，该项目部职工走进食堂，一眼看到了这些冒着热气、色泽金黄、外焦内嫩的成品壮馍，不由得垂涎三尺，争相品尝，食欲大增。大伙儿开心地吃着壮馍，向金师傅竖起了大拇指。

  该项目部准备上夜班的二机组班长张宝民，吃着手里的壮馍，喝着热乎乎的鸡蛋汤，说道：“金师傅，有您这美味壮馍，加上可口的鸡蛋汤，我今天晚上干活不会冷了！”