●日前，水井坊发布了2014年度业绩预亏公告，由于已连续两年亏损，水井坊将在2014年年度报告披露后被实施退市风险警示。水井坊预计公司2014年年度亏损4.0亿-4.3亿元。对于预亏的原因，公司称，宏观经济环境对白酒行业的不利影响仍在持续，各种限制性政策对白酒的销售抑制依然明显。此前酒鬼酒、皇台酒业也分别发布2014年继续亏损的业绩预告。

  ●国家统计局上海调查总队的调查报告显示，认为上海食品安全状况“很安全”、“比较安全”和“一般”的市民合计达96.3%，同比2013年提高了4个百分点。这是上海市食安办、市食药监局近日发布的《2014年上海市食品安全状况报告（白皮书）》披露的最新数据。白皮书透露，在上海市政府法制办的支持下，市食药监局、市商务委、市农委等部门联合起草了《上海市食品安全信息追溯管理办法》，即将颁布实施。未来，上海食品安全监管将增加诚信的“分量”。

  ●从浙江省食药监局官网获悉，为便于公众全面了解浙江德清县食品药品安全基本状况，有利于监管部门更好的监管食品药品安全工作，形成人人参与食品药品安全监管的工作氛围。近期，德清县编制并发放《2014年度德清县食品药品安全监管白皮书》到社会公众手中。 该《白皮书》重点突出数据分析，提出了各监管部门监管工作方向。内容详尽，实事求是，让公众明白全县食品药品安全状况，并回答了公众关心的食品药品安全问题。通过发放《白皮书》，进一步加大社会监督，从而强化对食品药品安全工作的监管，科学指导今后一段时期食品药品安全监管工作。

  ●2月3日，辽宁省政府新闻办召开新闻发布会。为确保羊年春节“舌尖上的安全”，辽宁省食药监局发布“两节”期间食品安全监督抽检结果。此次共安排食品抽检任务565批次，覆盖批发市场、农贸市场、商场、超市等食品流通领域，涉及食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蔬菜及其制品、速冻食品、休闲食品、酒类、调味品和乳制品8大类食品。抽取的565批次样品中，合格样品529批次，合格率为93.63%。被曝光的不合格食品中不乏“名牌”，如辽宁凤城老窖酒业有限责任公司生产的凤城老窖酒、辽宁省阿满食品有限公司的散装阿满牛肉等。

  ●媒体2月3日报道称，俄罗斯的食品价格已经失控，迫使政府官员甚至考虑要对“基本的食品产品”设定价格上限以抑制飙升的通货膨胀率。媒体引述俄罗斯副总理阿尔卡季-德沃尔科维奇的说法称，“我们将会考虑如何有效地将这一限制形成立法。”他还说，政府可能授予“国家竞争事务监管机构更大权力来强制实施现有的零售市场监管。”西方国家实施的制裁措施，俄罗斯出于报复目的禁止特定西方食品的进口，加上卢布汇率的暴跌都导致了通货膨胀的飙升。

  ●记者2日从中国保监会获悉，《关于开展食品安全责任保险试点工作的指导意见》于近日下发。这份意见由中国保监会同国务院食品安全委员会办公室、国家食品药品监管总局联合下发。指导意见称，首批纳入试点重点推进的食品企业是：食品生产加工环节的肉制品、食用油、酒类、保健食品、婴幼儿配方乳粉、液态奶、软饮料、糕点等企业；经营环节的集体用餐配送单位、餐饮连锁企业、学校食堂、网络食品交易第三方平台的入网食品经营单位等；当地特有的、属于食品安全事故高发的行业和领域。指导意见还称，相关部门应加强数据分析与共享，建立食品安全风险评级制度，将企业的安全管理评级、信用记录、行业风险差异、历史损失等情况纳入费率调整因子，利用费率杠杆机制提升企业安全管理水平。

  ●将麦芽、啤酒花、大米、水、酵母混杂成一门营收高达432亿美元的超级生意，百威英博的秘诀从巡视全球每个卖场、捡拾垃圾、整理货架—那些多数高管不屑的杂活开始百威英博的历史就堪称一部全球啤酒的并购史，它兼并扩张的步伐从未停歇。时至今日，它已经成为拥有超过200个品牌、总收入超过432亿美元的啤酒寡头，较之于排名第二的竞争对手SABMiller，规模大出近一倍，占全球啤酒的产量也达到空前的五分之一。而在全球十大啤酒品牌排行榜中，百威英博旗下品牌占据了六席。更令人称奇的是它的盈利能力。薄睿拓将这家公司打造成为利润机器，几乎没人能撼动—利润率约40%，几乎是其他竞争对手的数倍，而其当下市值则超过1800亿美元。

  ●2月4日，记者从新疆乌鲁木齐市质量技术监督局了解到，该局从即日起全面开展春节期间食品安全大检查。此次检查将加大对食品生产企业的监督检查力度，重点检查企业原辅材料采购验收、生产过程控制、产品出厂检验、出厂销售管理等情况，将日常监管、监督检查、风险监测中发现问题较多的企业列为重点检查对象，并着重检查其整改落实情况。另外，还将对节日热销食品如米、面、油、乳制品、肉制品、饮料类高风险产品生产企业加强监督检查频次。并密切关注食品加工小作坊的卫生条件、食品添加剂使用情况等。同时，食品相关产品，如塑料包装、纸包装、餐具洗涤剂等产品也列入监督检查的范围。