泰国一向以优美迷人的亚热带风光、广博的佛教文化、独有的民间风俗而蜚声海外。无论你是意在寻访古代遗迹或是期待观赏稀有鸟类、蓊郁的热带植物或是想一试令人兴奋地骑着大象穿过众林之旅，置身于这个美丽浪漫的国度里，都会让你有无数的惊喜。因此，也吸引着世界各地的游客前来观光旅游。

  然而，在泰国东部的第四大岛屿“古岛”，却有一片净土未被开发，这里同样有着原始的热带雨林、令人惊奇赞叹的淡水瀑布、传统的民居渔村，蔚蓝而清澈见底的海滨以及洁白的沙滩……但很久以来却一直无人问津。

  就在几年前，Six Senses公司决定在这里开发苏尼瓦奇瑞生态度假村。消息传来，人们无不振奋。可是，同样神奇美丽的自然风光，独特有趣的别墅，在泰国随处可见，那么，以怎样的创意才能将游客吸引过来呢？

  那天，以Six Senses公司负责人安迪赛为首的考察团前来“古岛”实地考察时，发现在原始的热带雨林里很多苍劲的大树上坐落着许多的鸟巢，鸟安居在鸟巢里，不时地放声“高歌”，仿佛在赞美着“古岛”的美丽。

  这时，考察团里不知谁说了句：“人要是变成小鸟多好啊，这样就可以坐在鸟巢里饱览古岛无限的风光了。”说者无心，听者有意，安迪赛突发奇想，这真是个不错的创意，为什么不在那些苍劲的大树上建造一些“鸟巢餐厅”，以此来吸引游客呢？当安迪赛把这个想法告诉大家时，大家都很兴奋，对此纷纷表示赞同。于是，在树上建造“鸟巢餐厅”的创意，经过多方研究决定，便被正式列入了度假村的重点工程。

  首先，Six Senses公司在建造“鸟巢餐厅”时，所选用的都是上好的松木，并配合泰国人造树林所种植的尤加利木材及泰国中部盛产的马来甜龙竹作为建筑材料，以保证“鸟巢餐厅”的绝对安全。

  终于，经过逾五年的时间，“鸟巢餐厅”完美竣工。放眼望去，一个个“鸟巢餐厅”像一道道独特靓丽的风景，瞬间吸引了很多游人。

  “鸟巢餐厅”为游客提供了一个全球独一无二的树上用餐享受，让宾客在一个新奇而私密的环境中融入大自然的怀抱。然而，“鸟巢餐厅”因为面积小，却最多只能容两个人用餐，不过，在这里可以让你享受毕生难忘的浪漫二人世界。当然，餐厅用餐两人将收费283英镑。

  “鸟巢餐厅”最特别的上菜方式也极具趣味，那就是服务员通过吊索送上美味餐品及顶级香槟后，旋即就会消失在你的视线之外。

  在“鸟巢餐厅”用餐，如果遇到晴好的天气，阳光就会斑斑点点散落身上，十分惬意。放眼四周，满目翠绿和海边美景也会让你尽收眼底，因此，越来越多的游客都喜欢来这里观光体验。更主要的是，“鸟巢餐厅”给“古岛”苏尼瓦奇瑞生态度假村带来了源源不断的财富。