金马驹的传说

  关于河套烧酒还有一个动人的传说。很久很久以前，长江中游地区非旱即涝，年年天灾不断，严重时颗粒不收。居住在这一带的南蛮人食不果腹，衣不蔽体，生活艰辛，难以度日。然而，黄河上游的河套地区则是另一番天地：无雨不旱，有雨不涝，旱涝保收，年年五谷丰登，岁岁六畜兴旺。居住在此地的河套人安居乐业，丰衣足食。“天下黄河，唯富一套”果然名不虚传。后来南蛮人终于探知了其中的奥秘：原来流经河套一带的黄河水中暗潜金马驹一匹，因而河套人凭借金马驹的仙缘，独享天公的偏爱。于是南蛮人决心不远万里来到河套，想把金马驹牵回南方，投入长江，让多灾多难的长江流域也成为风调雨顺、昌盛兴隆的宝地。万里寻宝的南蛮人刚到河套，尚未下水寻宝，金马驹早已预知，跃出黄河水面，拉着一根长长的缰绳，由南向北疾驰而去。途经现今的磴口、杭锦后旗、乌拉特后旗、临河、五原一带，最后卧到乌拉特草原的戈壁上。南蛮人见金马驹惊走，紧追不放，金马驹一见此状又跃身而起，重新潜入黄河之中，隐迹潜形，使人无从寻觅。说来也怪，金马驹缰绳拉过的地方竟然地裂土移，出现了一条长长的深沟，这就是现今的乌拉河和乌加河；金马驹在戈壁滩卧过的地方，压出一个深深的大坑，这便是今日的乌梁素海。

  牵金马驹未果，绝大部分南蛮人无功而返，只有一人不肯离去，此人姓王名亮，浙江绍兴人氏。王亮生性倔强，谋事不成，誓不罢休。但最终在公主泉追失金马驹，王亮想此处有金马驹必然是风水宝地，决意不再返回南方。原来他是酒神杜康的第二代传人，以酿酒为生。于是王亮将家眷迁来，还带来了绍兴酿酒的优质小麦、玉米、高粱，在河套定居下来，专心酿酒。由于王亮酿造的美酒产于河套地区，且蒸馏而成，故名河套烧酒。

  传说虽然无从考究，但河套地区酿酒的历史确实源远流长，据考古研究表明，公元前6500年前，在阴山西端至狼山一带，就有最早的酿酒技术的萌芽出现。后人经过努力，将这一技术发扬光大，几千年来，虽寒来暑往，物换星移，但河套烧酒之品格却步步提升，香甜日甚。

  公主泉的传说

  相传，西汉中期，昭君出塞和亲，行至漠北朔方郡，不觉天色向晚，大家都已饥肠辘辘，遂埋锅造饭，突然发现皮囊中所带的饮用水已经喝完，将士们在多处掘地挖井，取出的水都苦涩难饮。正在大家一筹莫展时，忽见前面数十步远的树丛之下，两只银狐耳鬓厮磨，神情甚是亲密。加之浑身纯白，煞是罕见。单于大喜，对昭君说：“听说此处常有灵狐出没，眼前这两只可能就是，这可是爱妻你的福份，不如你我一人射一个，一只做裘衣给你驱寒，一只献给你汉家皇后，你看如何？”

  昭君天性善良，而且看到两只银狐情深意笃，心下不忍，对单于说，如果真有灵狐，还是让我为大王求一清泉，抚琴赏月，共度良宵。于是昭君跪拜于地，撮土为香，祝道：“奴婢王嫱，为胡汉修好，远出塞外，今野炊无水，请赐甘泉一口，以慰单于等众”。说完，解下项上玉佩，向两只银狐掷去，落地之时，一股清泉喷涌而出，甘洌无比，将士欢呼雀跃。